2020珠璣&大境,
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本期價值解讀:我們將通過【專業(yè)審評】和【東卓標(biāo)準(zhǔn)沖泡】,對珠璣、大境的“品質(zhì)價值”來一次深度認(rèn)知。
一、珠璣,專業(yè)審評
【專業(yè)審評】
①、審評準(zhǔn)備:
審評用具:150ml柱型審評杯
水溫:100℃
審評方法:單杯3次,每次5分鐘
?、?、審評
干茶外形:肥潤顯毫,勻整結(jié)實
湯色:黃亮通透
香氣:
熱香,花蜜香持久掛杯
冷香,鮮爽無雜味
滋味:濃醇,入口微苦澀即化,回甘生津,體感強烈通透,層次感豐富,咸底明顯
葉底:肥厚柔嫩,采摘標(biāo)準(zhǔn)到位,萎凋、殺青、揉茶工藝到位
二、珠璣,標(biāo)準(zhǔn)沖泡
【東卓標(biāo)準(zhǔn)沖泡】
?、?、沖泡準(zhǔn)備:金灶E7煮水壺、8克茶量(盡量整塊),置于溫?zé)徇^的蓋碗中。
②、用水指引:建議盡量用農(nóng)夫山泉(萬綠湖、千島湖、丹江口、峨眉山),不要用重堿性水。
第一道:湯色淺黃帶綠,通透,入口咸蜜底明顯,水路細(xì)膩油潤,回甘明顯
第二道:湯色淺黃透亮,花蜜香夾雜熟果香,湯感稠潤而不膩,回甘極快,微澀,化的干凈
第三道:湯色黃亮,干凈純粹的花蜜香,湯感濃稠,層次感十分豐富,苦澀加重但化的極快且干凈
第四道:湯色黃亮,濃郁的花果香,蜜香口感刺激性較強,喉韻明顯
第五道:湯色黃綠透亮,花蜜香,甜香,入口微苦但化的快,舌底鳴泉,律動,體感通透
第六道:湯色黃亮,濃郁的蔗糖香,湯感稠潤依舊,苦底較小,口感鮮爽、甜潤
第七道:湯色黃亮,花香、蔗糖香,湯感鮮甜可口,清爽甜潤
第八道:湯色淺黃透亮,香氣甜潤,湯感稠度有所下降,但鮮爽度提高,生津明顯
第九道:湯色淺黃帶綠,香氣清幽,淡淡的百花香融于水,湯感甜潤舒適
第十道:湯色淺黃明亮,香氣清幽高雅,鮮爽甜潤中帶微咸
總結(jié):精選班章五寨正春喬木曬青毛茶為原料,經(jīng)典的班章氣韻,滋味協(xié)調(diào)豐富,層次明顯,通透舒適。
三、大境,專業(yè)審評
【專業(yè)審評】
?、?、審評準(zhǔn)備
審評用具:150ml柱型審評杯
水溫:100℃
審評方法:單杯3次,每次5分鐘
干茶外形:餅形端正,色澤墨綠,條索清晰壯結(jié)修長,油潤富內(nèi)涵
?、?、審評
湯色:黃亮通透,油潤
香氣
熱香:花蜜香,蘭花香馥郁,掛杯香持久
冷香:花蜜香持久醉人
滋味:細(xì)膩平衡,體感通透,喉韻深,山野氣韻顯,
葉底:嫩度高、柔軟顯芽,有活性,色澤明亮。
四、大境,標(biāo)準(zhǔn)沖泡
【東卓標(biāo)準(zhǔn)沖泡】
?、?、沖泡準(zhǔn)備:金灶E7煮水壺、8克茶量(盡量整塊),置于溫?zé)徇^的蓋碗中。
?、?、用水指引:建議盡量用農(nóng)夫山泉(萬綠湖、千島湖、丹江口、峨眉山),不要用重堿性水。
第一道:口感咸底明顯,干凈律動,生津極快,國有林的氣韻,細(xì)膩冰甜的水路,自然協(xié)調(diào)。
第二道:口感細(xì)膩平衡,花蜜香,蘭花香,馥郁飽滿,回甘悠長。
第三道:細(xì)膩中帶山野氣韻,滋味飽滿,律動平衡,滿口生香,五味俱全。
第四道:清幽,百花香融于水,生津自然,體感通透發(fā)汗。
第五道:花香與茶氣相融,咸底始終貫穿舌面如涌泉之感,喉韻明顯。
第六道:清爽平衡,香、水自然協(xié)調(diào),天潤生津,氣感十足。
第七道:花香,氣韻依然,平衡度十分好,貴氣十足。
第八道:津潤鮮爽,香韻依舊,平衡律動,甘中帶咸,回味無窮,體感通透,發(fā)汗明顯。
第九道:津潤冰甜,平衡干凈。
第十道:香甜可口,依然津潤。
總結(jié):大境精選大版納純古樹正春曬青毛茶為原料,氣韻律動有層次,五味平衡協(xié)調(diào),體感自然通透。